- Feb 11 Mon 2008 16:35
-
一邊吃飯一邊行善的美食之旅
- Mar 20 Tue 2007 12:00
-
福菜料理
- Feb 20 Tue 2007 21:43
-
豆腐料理食譜
一 煎豆腐
嫩豆腐切小丁，入鍋用點油稍煎，加一點點鹽。
（付味紫菜已有鹽，故鹽不可太多）
2. 付味紫菜絲以手撕成小小塊，撒在嫩豆腐上。
3. 地瓜粉及太白粉加水調勻做成芶芡，淋在豆腐上。
4. 再加上小白菜，撒撒白胡椒，正面煎煎反面煎煎。
5. 淋上甜辣醬。
二 涼拌豆腐
１豆腐用紗布擦乾水分，放盤中。
2. 榨菜、薑、九層塔切碎撒在豆腐上，再淋上醬油。
3. 食用時，再淋上加熱的香油。
三 紅燒版臭豆腐】
嫩豆腐切小丁，入鍋用點油稍煎，加一點點鹽。
（付味紫菜已有鹽，故鹽不可太多）
2. 付味紫菜絲以手撕成小小塊，撒在嫩豆腐上。
3. 地瓜粉及太白粉加水調勻做成芶芡，淋在豆腐上。
4. 再加上小白菜，撒撒白胡椒，正面煎煎反面煎煎。
5. 淋上甜辣醬。
二 涼拌豆腐
１豆腐用紗布擦乾水分，放盤中。
2. 榨菜、薑、九層塔切碎撒在豆腐上，再淋上醬油。
3. 食用時，再淋上加熱的香油。
三 紅燒版臭豆腐】
起油鍋加入嫩薑末、切小塊的碧玉筍、紅辣椒爆香﹝這時也可以加一
些香菇絲、火腿末、熟花生﹞，加入辣豆瓣醬炒香，臭豆腐切塊加
入略炒一下加入清水，榨菜絲，加一點點糖、鹽、醬油調味，煮到入
味，起鍋加入香菜及香油。
- Feb 06 Tue 2007 22:00
-
陶板屋
拿著學校發的餐券 前往傳說中非常好吃的陶板屋
陶板屋是和風創作料理 非常精緻
與TASTY同屬一家老闆
安靜的氛圍 加上精緻的料理
讓好幾個月沒吃過高級美食的我直呼 真是太幸福了
陶板屋分前菜 主菜 甜點
我點的沙拉是蘆筍山藥沙拉 山藥是生的 咬起來非常脆
這道 巴西蘑菇清湯 清淡中帶有淡淡的藥膳味 非常養生喔
鰻魚飯團清爽不油膩 它的造型是不是十分可愛呢 紅紅的部分應該是炸的蘿蔔絲
在上主菜之前還會上一杯桑椹醋 冰冰涼涼 而且可以續杯
這杯飲料彷彿為華麗的主菜做好揭幕的準備
因為主菜份量不但多 而且 咬勁十足
七分熟的原塊牛排 淋上醬汁 讚到不行(不過照的不好 就沒PO上來)
這道是甜點酒釀梅凍 裡面吃的到梅子喔 酸酸甜甜的可以去油膩
最後這場華麗的飲食秀結束在水果冰茶的出場
真是一場奢侈的陶板屋之旅
我想我回去之後樓梯得爬很多層 瑜珈得作半小時以上吧
- Feb 03 Sat 2007 20:08
-
大學同學的美食聚會
突然發現當四個女人聚在一起時非常恐怖,竟然一講就是五個小時,東聊西聊
除了回味大學生活 交換近況之外
此次聚餐的餐廳也滿特別的(感謝兩位姊妹亂走進巷子裡發現的)
不過師大週邊換店的速度真是非常的快
- Jan 29 Mon 2007 11:08
-
京兆尹的下午茶
儘管空氣裡還是帶著涼意,感冒也還未痊癒上完課後偷得浮生半日閒前往京兆尹喝下午茶
京兆尹賣的是傳統宮庭料理,其實價格還滿貴的,不過最近下午茶在特價
一個人有優惠卷的話只要一百五十元,會有茶一杯,點心兩盤(豌豆黃 驢打鼓 象鼻糕 仙楂和黑芝麻餅 ),外加果仁奶酪
最推薦這一道,奶酪甜甜滑滑,簡直就是優格中的極品,
- Dec 14 Thu 2006 03:29
-
好吃又簡單的聖品 ------三絲炒粿仔條(腸粉)
- Dec 11 Mon 2006 12:07
-
轉引好吃的火鍋湯底作法
如果你想試試不同湯底的火鍋，其實也很簡單，可以用煮好蔬菜高湯為基礎，再依各人的喜好加入不同的佐料，管他什麼麻辣鍋、味噌鍋，都難不倒你啦！
【一】養生藥膳鍋
想要邊吃邊補嗎？只要到中藥行(或超市)配一副十全大補藥方，加上蔬菜高湯和少許紅棗、枸杞一起熬煮就OK了。如果想自己配藥材，一般來說，川芎、黑棗、黃耆和當歸都是常被拿來作為湯底的藥材。如果想多增添點香氣，不妨在放入藥材前，先以適量的黑麻油將幾片薑片爆香，再將爆香的油加入蔬菜高湯中，最後再下事先準備好的藥材就大功告成囉！
【一】養生藥膳鍋
想要邊吃邊補嗎？只要到中藥行(或超市)配一副十全大補藥方，加上蔬菜高湯和少許紅棗、枸杞一起熬煮就OK了。如果想自己配藥材，一般來說，川芎、黑棗、黃耆和當歸都是常被拿來作為湯底的藥材。如果想多增添點香氣，不妨在放入藥材前，先以適量的黑麻油將幾片薑片爆香，再將爆香的油加入蔬菜高湯中，最後再下事先準備好的藥材就大功告成囉！
- Dec 10 Sun 2006 11:48
-
泡菜作法 (原來泡菜還分葷素)
網路上轉引素韓國泡菜食譜 （素食韓式泡菜作法）
1
