genuineself

致力吃美食又要顧身材的我,最近致力新料理的學習
介紹新菜色給大家(保證好吃不會胖)

一、涼拌金針 (網路上發現的好吃菜單)

材料、調味料：
金針乾、香菜、辣椒 橄欖油、蠔油

作法：
1. 金針乾浸泡30分鐘，再用小火煮20分鐘後，瀝乾備用。
2. 辣椒切絲，香菜切小段備用。
3. 金針加入辣椒絲、香菜後，再加入橄欖油、蠔油拌勻即可

二、三杯蒟蒻 (最新研發力作)
作法：
1. 爆香薑片及麻油(重口味可加蒜頭)
2. 加入蒟蒻及醬油悶煮五到十分鐘。
3. 起鍋前加入米酒、九層塔悶煮一到二分鐘。(不能悶太久,九層塔爛即可)

三 大豆芽炒三絲((網路上發現的好吃簡單的料理)

材料:

1. 大豆芽 青瓜2條 紅蘿蔔適量、鮮冬菇6朵、薑1片。

三. 調味料:

鹽少許、 糖1茶匙、 醬油少許。

四. 做法:

1. 大豆芽洗淨， 青瓜、紅蘿蔔、鮮冬菇各切絲、薑切片，

2. 燒熱油1湯匙放薑，放入各材料大火快抄，再放調味料炒數下上碟，完成。
-----